Vuoi diventare vegetariano ma ti spaventa il cambiamento? E’ una cosa normale, ma in realtà non c’è nulla di cui aver paura. Vediamo alcuni passi da seguire per riuscire a farcela in soli 30 giorni, senza rinunce e senza problemi.
Crea le versioni vegetariane dei tuoi piatti preferiti. E’ possibile fare delle versioni vegetariane di quasi ogni piatto. Ad esempio, si può sostituire la carne con dei fagioli o con altri legumi, oltre che con il tofu. La pizza fatta in casa può essere fatta con del formaggio di soia, solo con peperoni e condimenti vegetali.
Prova alcune alternative lattiero-casearie, come ad esempio le mozzarelle cagliate senza caglio vaccino (sono diverse le aziende che lo fanno, tra cui Granarolo).
Prova anche delle alternative vegetali alla carne, come ad esempio gli hamburger vegetali. Si tratta di prodotti che oggi possono essere trovati in ogni supermercato.
Ricerca online i migliori ristoranti vegetariani nella tua zona. Oltre che le catene più grandi, come il Burger King, anche i ristoranti più piccoli propongono delle alternative vegetariane ai piatti più classici e gustosi. Queste alternative non hanno nulla da invidiare ai piatti fatti con la carne in termini di gusto e di nutrienti. In un ristorante si può sempre chiedere al cameriere se è possibile avere un piatto vegetariano. I ristoranti sono lieti di accogliere le richieste speciali e la maggior parte dei cuochi si annoiano nel fare sempre le stesse ricette per tutto il tempo. Naturalmente, si può sempre chiamare in anticipo per essere certi della presenza di opzioni vegetariane.
Se adori i cibi etnici, potrai avere un mondo a tua disposizione, come ad esempio l’hummus, il falafel, le fajitas senza carne e il già citato tofu.